Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Торт Рафаэлло

  1. #1

    По умолчанию Торт Рафаэлло

    Ингредиенты:

    75 г сливочного масла
    175 г сахара
    соль
    2 яйца
    ванильный сахар
    90 г муки
    порошок для выпечки
    145 г кокосовых сливок
    55 г желатина
    240 г творога
    450 г маскарпоне
    450 г жирных сливок
    80-90 г кокосовой стружки
    30 г миндаля

    Приготовление:

    Сливочное масло, соль, 45 г обычного и ванильный сахар взбивают миксером или кухонным комбайном до образования пышной кремообразной массы светлого цвета. К ним постепенно добавляют вначале яйца, а затем муку, смешанную с порошком для выпечки.

    Полученное тесто выкладывают в небольшую круглую форму, ее диаметр не должен превышать 18 см. Выпекать при температуре 150 ° С в течение 20 минут. Корж аккуратненько вытащить из формы и отложить в прохладное место.

    Растворить желатин в теплой воде. Кокосовые сливки, творог, оставшийся сахар, маскарпоне и взбитые сливки смешать в однородную массу. Желатин растопить, и тонкой струйкой ввести в крем. В самом конце добавить половину взбитых сливок. Круглую чашу (емкостью около 1,5 л и диаметром 18 см) устелить полиэтиленовой пленкой и вылить в нее кокосово-творожное суфле.

    Посыпать крем нарезанным миндалем, слегка вдавливая орехи вовнутрь, накрыть пленкой и положить в холодильник на 3,5 часа. Чтобы было легче вытащить желатиновую массу из чаши, ее следует на несколько секунд окунуть в горячую воду. Затем выложить творожный купол на ранее выпеченный корж и со всех сторон щедро обмазать взбитыми сливками. Для большего сходства с конфетами Raffaello, торт посыпают кокосовой стружкой.

    Люблю готовить это блюдо под любимые песни AHДPEЯ KOBAЛEBA!



    Приятного Аппетита!

  2. #2

    По умолчанию

    красиво смотрится, но мне такой самой ни за что не сделать((

  3. #3

    По умолчанию

    А я печь тоже не умею, только кушать))) Поэтому тортики на любой праздник мы заказываем в нашей любимой вот [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] кондитерской Тортольяно. Они там настолько вкусные их делают, что просто невозможно устоять. Да и формы тортиков превосходят все ожидания. Например, в последний раз мы заказывали такое пятикилограммовое чудо в виде дома с бассейном :-)
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  4. #4

    По умолчанию

    Девочки. а что такое порошок для торта? Разрыхлитель?

  5. #5
    Senior Member Аватар для ЛюськаS
    Регистрация
    07.07.2012
    Возраст
    36
    Сообщений
    99

    По умолчанию

    Очень красивый. Я тортики заказываю [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] ,довольна работой кондитера,учитывает любое пожелание.Торты шикарные.
    SonnyMore, вы можете продвигать свои тортики на этом сайте что я указала, там все кондитера собираются со своими творениями )))
    Последний раз редактировалось ЛюськаS; 02.10.2015 в 00:28.

  6. #6

    По умолчанию

    Наверное очень вкусный тортик... но калорийный..

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •